✅ Баранина Пастрма [ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ СО СТАНА 🐑 ]| Шеф-повар Пауль Константин

Как приготовить баранину Пастрма? Если вы не знаете, то здесь есть все, что вам нужно знать, чтобы приготовить баранину Пастрма, старый рецепт со стана. Если хотите, можете приготовить и баранину Пастрма, просто с сухим маринадом или с маринадом влажным для мяса баранины.
Уверяю вас, что вы получите лучший маринад для баранины.
Маринованное мясо баранины в течение двух недель просто потрясающее. А затем вы быстро готовите кукурузную кашу и делаете баранину Пастрма на гриле. Независимо от того, делаете вы баранину Пастрма или баранину, результат будет только один - потрясающий!
В следующем видео я покажу вам, как приготовить маринад для Пастрма и какие ингредиенты использовать, чтобы избавиться от выраженного вкуса баранины.
Рецепт маринада для Пастрма или маринада для баранины вы найдете в видео, где все объясняется пошагово.
Также вы можете приготовить баранину Пастрма, следуя тому же рецепту Пастрма. В любом случае, я уверяю вас, что этот рецепт баранины Пастрма и способ приготовления маринада для Пастрма - лучший, который я делал. Таким образом, вы получите самую вкусную баранину Пастрма, которую когда-либо ели.
Ингредиенты для баранины Пастрма указаны ниже в описании, а шаги рецепта в видео.

Шеф-повар Пауль Константин желает вам аппетита!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Ингредиенты для баранины Пастрма:
4-5 кг баранины (нога, ребра и т. д.), без костей;

Предварительная обработка баранины Пастрма:
1 1/2 столовой ложки не йодированной соли, примерно 20-30 г соли;
1 столовая ложка свежего молотого перца, не мелкого;
2-3 столовые ложки тимьяна, 8-12 г;
Для тех, кто хочет или любит более выраженный вкус баранины, мясо можно оставить просто так, только увеличив количество соли. Этот рецепт считается сухим маринадом для баранины, то есть с пряностями.

Солевой раствор, маринад для баранины Пастрма;
1,5 л белого полусухого вина;
1-1,2 л холодной воды;
1 столовая ложка горошкового перца;
2 столовые ложки соли, примерно 40-50 г;
1-2 столовые ложки тимьяна, 4-8 г;
2-3 средние луковицы (красные);
2-3 острый перца;
4 головки чеснока, или по вкусу;
Маринуется в холодильнике от 7 до 14 дней, мясо переворачивается каждые два дня.
После маринования баранины, мясо достается и оставляется стекать (оттекать сока) минимум 24 часа.

Приятного аппетита!

Меня можно найти здесь:
Facebook:   / sefpaulconstantin  
Если у вас есть вопросы о рецепте, оставьте комментарий, я обязательно отвечу!
Гурманы, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.
ОЦЕНИТЕ ЭТО ВИДЕО! Это необходимо для меня и важно для развития канала!
Оставьте комментарий или хотя бы улыбку. Это несложно для вас, но для меня это огромная мотивация!
Подпишитесь:    / sefpaulconstantin  
Вы уже подписаны? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!
#sefpaulconstantin #баранинапастрманагриле #баранина