Imbissbuden Schaschlik vom Broil King

Moin Zusammen,
In diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie ich ein richtig leckeres
Imbissbuden Schaschlik vom Broil King zubereite.
Viel Spaß beim Nachmachen.


Für ca. 10 Schaschlikspieße …..


• 1,5 kg Schweinenacken
• 400 g durchwachsener Speck
• 5 Paprika, rot, gelb
• 5 mittelgroße Zwiebeln
• 1000 ml leichte Gemüsebrühe
• 0,4 L Bier (Pils)
• 60 g Honig
• 60 g Ahornsirup
• 3 EL Brantweinessig
• 6 EL Worcestershiresauce
• 150 g Tomatenmark 3-fach
• 150 g Hela Gewürzketchup (Schaschlik)
• 200 g Tomatenketchup,Bindemittel frei
• 2 TL Paprikapulver scharf
• 1 TL Paprikapulver, geräuchert
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Pfeffer, schwarz
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL Flying Goose Sriracha Sauce
• 4 Knoblauchzehen, gepresst
Die kleinen Abschnittte von den Zwiebeln und von den Paprika kommen mit in die Sauce + 12 Cocktailtomaten (halbiert)