💯 Уникальный рецепт домашней колбасы! 🤩🔥МЕГА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! 🤤Боже, как вкусно!

Таких вкусных сосисок вы точно еще не пробовали! Готовлю 3 раза в неделю! Это самый простой рецепт домашней колбасы! Я беру мясо (свинину и курицу). Нарезаю мясо кусочками, добавляю специи, формирую колбаску и кладу на сковороду! Все! Без проблем! Рецепт действительно уникальный! Колбаса сочная, тонко нарезанная и не ломается! Вы будете в восторге! Обязательно попробуйте! Хорошего настроения и вкусных рецептов!

рецепт и подготовка.

💓 Привет друзья! Сегодня у меня для вас рецепт вкусной домашней колбасы.
Это самый простой рецепт и самая вкусная колбаса!
Свинина и курица (1:1).
Я нарезаю мясо длинными тонкими ломтиками.
💓Можно брать любые кусочки свинины. Но лучше брать нежирное мясо.
Кусочки должны быть очень тонкими.
Выложите нарезанное мясо в миску.
Куриная ножка 1 шт.
Я удаляю кость.
💓Давайте знакомиться! Меня зовут Эмилия. Я живу в Германии. Из какой ты страны?
Я добавляю курицу к свинине.
Куриное филе 1 шт.
💓Я не повар, но люблю готовить для мужа и детей. Кто готовит в вашей семье?
Куриное филе добавляю к остальному мясу и обязательно взвешиваю.
Сегодня у меня ровно 1 кг.
Мясо нужно очень хорошо перемешать.
Можно использовать блендер или сделать как я.
Важно изменить структуру мясных волокон.
Можно использовать функцию смешивания в блендере, но нельзя измельчать мясо мясорубкой.
соль поваренная 10 г
соль нитритная 10 гр.
Смесь специй по вкусу 4 гр.
У меня это: душистый перец молотый, перец черный молотый, чеснок сухой.
Чеснок 3 зубчика.
💓Как дела? Как погода в вашем городе?
Холодная вода 80-100мл.
хорошо перемешиваю.
Фольга для запекания 1 м.
Оставьте комментарий или задайте вопрос, я обязательно вам отвечу.
Обязательно используйте большой лист фольги.
Этот рецепт очень прост. Я покажу вам все подробно. Делай как я и у тебя все получится!
Распространение мяса
Заворачиваю мясо в фольгу.
Я постоянно сжимаю мясо.
С одной стороны обвязываю кулинарным шпагатом.
Еще раз прижимаю мякоть и обвязываю вторую сторону.
Новая подпись
Заворачиваю колбасу в пищевую пленку (6-7 слоев).
Закрепляю края пакета.
Обвязываю колбаску кулинарным шпагатом.
Кладу колбасу в воду и включаю огонь.
Я нагреваю воду до 80°С. Я убавляю огонь, насколько это возможно.
Накройте крышкой и готовьте при этой температуре 1 час 20 минут.
Я достаю колбасу из воды.
Остывшую колбасу ставлю в холодильник на 4-8 часов.
Моя колбаса готова.
Давайте распакуем и посмотрим, что получится!
Моя семья очень любит эту колбасу.
Как вкусно она пахнет!
Я обсушиваю колбасу кухонной бумагой.
По желанию посыпьте смесью семян кунжута, горчицы и паприки.
Я режу!
Посмотрите, как красиво!
Посмотрите, как тонко нарезана моя колбаса!
Вау, она великолепна!
Вам обязательно понравится эта колбаса. Не сомневаюсь!
Спасибо за просмотр! Хорошего настроения и вкусных рецептов!

💓Если вам понравился рецепт - ставьте лайк и пишите отзыв в комментариях!
💓Дорогие друзья! Если вам понравилось это видео, поделитесь им с друзьями! Пожалуйста, оцените рецепт лайком и напишите свою оценку в комментариях! Вам не сложно - а мне очень приятно! Спасибо за внимание к моим рецептам! Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты!