卧虎藏龙的美食江湖：解锁带皮牛肉的弹嫩密码，走进加工厂一探究竟！「谁知盘中餐」20220210

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本期节目主要内容：
牛皮能制成皮包、皮鞋、皮衣，因此在不少人看来牛皮就是“衣裳”，可牛皮亦可作食材，尤其是带皮牛肉，经过各种香料长时间炖煮后的带皮牛肉，牛皮弹嫩有韧性，相邻的瘦肉也很有嚼劲，此次将来到湖南怀化新晃，溯源弹嫩的带皮牛肉。

《谁知盘中餐》立足百姓关心的食品安全主题，促进农业产业健康发展，打造农业版的谣言粉碎机。

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