Скачать или смотреть Bistecca alla fiorentina fritta della Trattoria da Burde dal 1901

Migliaia di fiorentine vengono cotte alla brace ogni giorno in Toscana e qualcuna nel tempo è finita in padella dando vita a una ricetta eccezionale, estremamente opulenta e ricca di gusto. Paolo Gori della storica Trattoria da Burde a Firenze racconta i segreti dietro la versione fritta della bistecca italiana per eccellenza. Una "cotoletta" di oltre due chilogrammi, semplice da riprodurre a casa, ma da gestire con grande attenzione.

In collaborazione con Frienn di Olitalia https://www.olitalia.com/it-it/landin...

Guarda anche il video sulla bistecca alla fiorentina con Cristiano Tomei:    • Bistecca alla Fiorentina di Cristiano Tomei  

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