Bebek Goreng Feat Taufiq H

Bebek Goreng | Resep #171

Bebek goreng adalah daging bebek yang dimasak dengan cara digoreng. Cara membumbui bebek goreng tidak jauh berbeda dengan bumbu ayam goreng kuning. Bebek goreng menggunakan bumbu kuning namun perbedaan terletak pada proses ungkep yang jauh lebih lama.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Bebek Goreng dapat dilihat di bawah.

Bahan:
1 ekor bebek (potongan sesuai selera)
1 ltr air
1 btg serai
2 lbr daun salam
Lada
Garam

Bahan halus:
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit
3 btr kemiri
1 sdm ketumbar
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Lada
Garam

Cara Membuat:
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, lengkuas, dan jahe kedalam blender, lalu haluskan kemudian beri sedikit minyak.
2. Masukkan daun salam, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan berisi minyak. Tumis hingga rata dan harum.
3. Siapkan bebek yang sudah didiamkan bersama perasan jeruk nipis, lalu masukkan ke dalam wajan.
4. Tambahkan air, garam dan lada secukupnya lalu aduk hingga rata dan diamkan hingga meresap.
5. Ungkep bebek selama 4 jam agar bumbu meresap dan daging empuk.
6. Setelah itu angkat bebek dan goreng diatas wajan berisi minyak panas.
7. Goreng hingga bebek kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
8. Siapkan pelengkap seperti nasi dan sambal juga hiasan tomat.
9. Bebek goreng siap disajikan.


Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.

Temukan halaman g+ kami di http://google.com/+masaktv
Ikuti twitter kami di   / masaktv  
Likes facebook kami   / masakdottv