Ma Meilleure BUCHE ROULÉE CHOCOLAT Facile à faire - GLAÇAGE ROCHER

Noël approche et on a tous envie de faire notre propre buche de Noël. Rien de plus facile qu'une bûche roulée au chocolat. C'est vraiment une recette rapide qui est à la portée de tous. Je vous propose ma version de la bûche roulée chocolat, légère et élégante.

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📝 INGRÉDIENTS - Pour une Bûche 8-10 parts
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BISCUIT ROULÉ
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 70 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 30 g de sucre
- 50 g de farine T45

GANACHE AUX 2 CHOCOLATS
- 300 g de crème liquide entière
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat noir
- 15 g de beurre

GANACHE MONTÉE CHOCOLAT
- 100 g de ganache chocolat
- 100 g de crème liquide entière

MONTAGE
- 50 g d’amandes hachées

GLAÇAGE ROCHER
- 240 g de chocolat lait
- 55 g d’amandes hachées
- 80 g d’huile de pépins de raisin

⏳ LES ÉTAPES
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0:00 Intro
1:08 Le Biscuit Roulé
7:24 La Ganache Chocolat
10:47 La Ganache Montée Chocolat
11:42 Le Glaçage Rocher
13:16 Le Montage
18:20 Décor et Finitions

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