Скачать или смотреть 추석 밥상 필수! 삼색나물 이렇게만 하세요✅ 실패 없는 비법 총정리

📌 추석 삼색나물
1. 🌿 항염 성분 설명

고사리: 베타카로틴·식이섬유 풍부 → 체내 독소 배출 & 항산화 작용
콩나물: 아스파라긴산·비타민C 풍부 → 피로회복 & 면역력 강화
조선호박: 비타민 A·C·폴리페놀 → 염증 완화 & 혈관 건강 도움
들기름: 오메가-3 지방산 → 혈관 건강 & 몸속 염증 완화

차례상에 올릴 나물은 파, 마늘, 후추 빼고 준비해 주시면 되세요**

2. 🥗 요리 설명
추석 밥상에 빠질 수 없는 삼색나물!
👉 고사리는 비린맛을 잡고,
👉 콩나물은 아삭하고 고소하게,
👉 호박은 흐물거리지 않고 달큰하게,
이 세 가지 포인트만 지키면 실패 없는 명절 반찬이 완성돼요.

3. 🛒 재료
불린 고사리 200g (물 포함 400g 기준)
콩나물 300g
조선호박 1개
양념: 국간장 2숟가락, 액젓 2숟가락, 다진 마늘, 대파, 소금, 후추, 올리브유, 들기름, 깨소금

👉 1숟가락 = 10cc, 밥숟가락 계량 가능
4. 👩‍🍳 만드는 방법
고사리나물
끓는 물에 3분 데쳐 잡내 제거 → 찬물 헹궈 준비
국간장+액젓 섞어 밑간 후 5분 두기
팬에 올리브유 두르고 마늘 볶아 마늘기름 낸 뒤 고사리 넣고 센불 볶기
부드럽게 먹고 싶다면 물 100cc 넣고 은근히 졸이기
대파·후추 넣고 불 끈 뒤 들기름 1숟가락으로 마무리

콩나물무침
물 끓으면 소금 대신 올리브유 1숟가락 넣고, 뚜껑 열고 4분 삶기
찬물에 헹구지 말고 넓은 그릇에 펼쳐 식히기 → 아삭함 유지
식힌 콩나물에 간장 1숟가락, 소금으로 간 맞추기
다진 마늘·대파 넣고 들기름 1숟가락으로 완성
조선호박나물
호박 도톰하게 채썰고 간장 1숟가락 넣어 수분 먼저 빼기
팬에 넣고 다진 마늘과 함께 짧게 볶기 (오래 볶지 않기)
모자란 간은 소금으로 맞추고, 불 끄고 들기름·깨소금 넣어 마무리

5. 🌟 요리 키포인트
고사리는 데치고 밑간해야 비린맛이 사라져요
콩나물은 찬물에 헹구지 않아야 아삭함이 살아나요
호박은 간장으로 수분 먼저 빼고 짧게 볶아야 흐물거리지 않아요
마지막은 꼭 들기름 한 숟가락! 풍미와 항염 효과를 동시에 살려줍니다

✨ 올 추석, 세 가지 포인트로 만든 삼색나물!
가족들이 “이번 나물 진짜 맛있다” 하고 칭찬하실 거예요.