Скачать или смотреть Torta Menta e Cocco

Uniamo Menta e Cocco per un risultato dal sapore e gusto eleganti in una torta soffice e leggera farcita da una corposa e profumata crema al mascarpone

INGREDIENTI
Pan di Spagna:
4 uova medie
zucchero 150 gr
1 pizzico di sale fino
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
olio di mais o girasole 100 gr
sciroppo di menta 250 gr
fecola di patate 50 gr
farina di cocco 60 gr
farina 250 gr
lievito per dolci 16 gr ( 1 bustina )
cottura in forno preriscaldato modalità STATICA 160° per 50 minuti
tortiera da 26 cm di diametro
Crema :
mascarpone 250 gr
zucchero 50 gr
panna zuccherata 300 gr
1 fiala di aroma Cocco
farina di cocco 50 gr
spennella il Pan di Spagna con 3 cucchiai di sciroppo di menta e 1 cucchiaio di acqua
Per farcire :
panna zuccherata 200 ml
Per decorare :
farina di cocco 15 gr
fette di cocco disidratato

INGREDIANTS
Sponge cake:
4 medium eggs
sugar 150 gr
1 pinch of fine salt
vanilla extract 1 tsp
corn or sunflower oil 100 gr
mint syrup 250 gr
potato starch 50 gr
coconut flour 60 gr
flour 250 gr
baking powder 16 gr
cooking in a preheated oven in STATIC mode 320°F for 50 minutes
cake pan 26 cm in diameter
Cream:
mascarpone cheese 250 gr
sugar 50 gr
sweetened cream 300 gr
1 vial of coconut flavor
coconut flour 50 gr
brush the sponge cake with 3 tablespoons of mint syrup and 1 tablespoon of water
To fill:
sweetened cream 200 ml
To decorate:
coconut flour 15 gr
dehydrated coconut slices

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