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TORTA AFTER EIGHT CON PANNA / TORTA ALLA MENTA PANNA E CIOCCOLATO CON FARINA DI COCCO
Chi non ricorda il cioccolatino After eight? Un quadrato prezioso di cioccolato fondente che racchiudeva un cuore morbido di crema alla menta. Per chi amava quel sapore, in questa torta lo ritroverà...impreziosito ancor di più dalla panna montata. La torta è morbida e umida grazie alla farina di cocco ed alla fecola di patate che in cucina dona una sofficità unica.
Buon appetito e buon divertimento a farla....a me è piaciuto tanto...
INGREDIENTI:
PER LA TORTA:
4 uova
120 g zucchero
50 g cocco grattugiato
50 g fecola
250 g farina
150 g yogurt greco
250 g sciroppo di menta
100 g olio di semi
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
PER L'INTERNO:
250 g panna da montare con 35 g zucchero a velo
PER LA COPERTURA:
200 g cioccolato fondente
60 g latte