Скачать или смотреть Cooking with Mom #19 - Ayam Gota (Masakan Batak) | Indonesian Food

Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman.

Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Gota umumnya dipakai dengan pengolahan yang berbeda pada masakan khas Batak Toba. Agar darah ayam tidak membuka dan tetap segar harus diberi garam dan perasan jeruk nipis.

Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Tapi bagi yang sulit untuk menemukan andaliman, seperti diluar negeri bisa menggunakan sichuan pepper. Andaliman yang memiliki rasa yang khusus yang terkadang tidak dapat diungkapkan dalam bentuk tulisan apapun.
Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yang diperlukan dalam proses memasak nanti pas. Juga pilihlah ayam yang muda agar dagingnya lembut dan bergizi.

Setelah ayam dipotong dan dibului, kemudian dibakar diatas api agar menghilangkan bulu-bulu halus. Sesudah itu kemudian dipoyong-potong susuai dengan kebutuhan. Tahap berikutnya adalah mempersiapkan bumbu secara terpisah, garam, cabe rawit, bawah merah, jahe, dan jangan lupa andaliman. (Batak Food)
Sumber : GoBatak

HalKit!!! Terimakasih sudah menonton...
Apakah Anda seorang Content Creator, ingin berdiskusi tentang YouTube? Bergabunglah di Forum Youtuber Indonesia : https://www.facebook.com/groups/97327...

Subcribe! Untuk tahu video terbaru.
LIKE dan SHARE kalau kalian suka video ini. Gas Torus! :)

Siantar Street Food :    • Siantar Street Food - Indonesian Food  

Cooking with Mom :    • Cooking with Mom  

Dukung YouTuber dari Sumatera Utara :
ABC - ADEL BAHO Channel (Vlog dan banyak hal menarik di kota Medan) :    / @pixiblend  

Oppung Ondo (Tentang Batak, Koor dan berbagai hal menarik di Pematangsiantar) :    / @facebooksiantarman  



Follow me on
TWITTER :   / siantar_lokeren  


FACEBOOK :   / bozmer  


INSTAGRAM :   / bosmero