【アク抜きも難しい下処理も不要】レンコンは衣を付けて揚げるだけで最高のおつまみになります。『れんこんの唐揚げ』

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⏬〜材料〜⏬　
レンコン　２００g〜２５０g

■下味の調味料■
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１

■自家製スパイス■
塩　小さじ３分の１
砂糖　小さじ３分の１
味の素　３振り
カレー粉　ちょこっと

レンコンにつける片栗粉　たっぷりと


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■フライパン■
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■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc...
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#レンコン
#唐揚げ
#スパイス