สูตรคัพเค้ก ชิฟฟ่อน นุ่ม ฟู หน้าไม่ยุบ | วิธีทำคัพเค้กวนิลา ที่สมบูรณ์

สูตรคัพเค้ก เนื้อเค้กชิฟฟ่อน สูตรนี้นุ่มฟู รับรองหน้าไม่ยุบ ก้นไม่หด
วิธีการทำคัพเค้ก ชิฟฟ่อน ให้หน้าไม่ยุบ ตัวอย่างการตีไข่ขาวระดับต่างๆ
ระดับไหนเหมาะสำหรับเนื้อเค้กชิฟฟ่อน พร้อมทดลองการพักแป้งก่อนนำเข้าอบ
สามารถพักได้กี่นาที ในคลิปนี้มีคำตอบค่ะ
หากเพื่อนๆ ทำคัพเค้กแล้วหน้ายุบ เนื้อเค้กแห้ง หรือเนื้อเค้กแข็ง
ลองดูคลิปนี้เพื่อเป็นแนวทางนะคะ


📒 สูตรคัพเค้ก ชิฟฟ่อน วนิลา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
นมสด 60 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์/น้ำมะนาว/น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา

----------------------------
ถ้วยเบอร์ 3217 = 20 ถ้วย
------------------------------------
วิธีอบ
-อบไฟบน-ล่าง 160 องศา ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 13-14 นาที
============================
▶️ อย่าลืมอุ่นเตาให้ได้ 165-170 องศา ก่อนอบ ❤️
#cakerecipe #cupcakerecipes #chiffoncakerecipe

📒 chiffon cake recipe
3 egg yolks (L size)
50 grams of sugar
1/4 teaspoon salt
50 grams of vegetable oil
60 grams of fresh milk
1 tsp vanilla flavor
100 g cake flour
3/4 teaspoon baking powder

3 egg whites
65 grams of sugar
1/2 teaspoon lemon juice

baking method
Bake on the top-bottom heat 160 degrees, do not turn on the fan for about 13-14 minutes.
============================