Скачать или смотреть Bolo Bolsa com Isabella, Arlindo e Camila - Receita do Bake Off Brasil

Mais uma receita do Bake Off Brasil pra vocês! Dessa vez eu recebi a minha irmã Isabella, o Arlindo Grund e a Camila para preparar o maravilhoso Bolo Bolsa do programa. Bake Off Brasil, todo sábado, às 21h30, no SBT!

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Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br)

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BOLO BOLSA:

MASSA
6 ovos
120g Manteiga
360g Açúcar
150ml Suco de laranja
420g Farinha de Trigo
15g Fermento Biológico
Raspas de 1 laranja

Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Acrescentar a manteiga e alternar o suco e a farinha. Por último, o fermento e as raspas de laranja. Assar em 3 formas quadradas de 20cm em forno 180° por aproximadamente 35min.

RECHEIO:
600g Chocolate Meio Amargo
200g Creme de Leite
60ml Vinagre Balsâmico
Raspas de 2 laranjas

Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes. Reserve.

CALDA:
300ml Água
70g Açúcar
10g Água de flor de laranjeira

Ferver a água com o açúcar, retirar do fogo e acrescentar a água de laranjeira.

PRÉ-COBERTURA
600g Chocolate Meio Amargo
200g Creme de Leite

Levar ao fogo até derreter o chocolate.

COBERTURA
1kg de pasta americana da cor desejada.

Instruções: Assar 3 massas na forma de 20cm e cortar ao meio no sentido vertical (resultando em 2 retângulos). Rechear os bolos totalizando um bolo de 6 camadas com tamanho 10x20cm.

Esculpir o bolo em formato de bolsa. Aplicar a pre-cobertura e finalizar com pasta americana. Preste atenção aos detalhes e modele a alça da bolsa com o arame.