БУТЛЕ - Очень мягкий и вкусный, с джемом и кремом из нуги.

Рецепт
пол кг муки
2 яйца
полстакана сметаны
100 г расплавленной мальтозы
тертая цедра лимона
-1,5-2 дл теплого молока
1 пакетик разрыхлителя
полпакетика сухих дрожжей
5 ложек сахара
ванильный сахар
-абрикосовый джем, шиповник, шоколадно-нуговый крем...
сахарная пудра
сливочное масло топленое для обмазки 50г.
Положите сухие дрожжи в теплое молоко с небольшим количеством сахара, чтобы они постояли. Смешать яйца, сахар, сметану, растопленное сливочное масло, цедру лимона, затем добавить в молоко добавленные дрожжи. Всыпьте в миску муку и разрыхлитель, перемешайте и замесите тесто. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто не было слишком липким. Накройте тканью и дайте подняться минимум на час. Еще раз обмять и раскатать на посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см, нарезать квадраты, на каждый положить джем, закрыть и смазать каждый шарик растопленным сливочным маслом. Выложите их на противень и запекайте при температуре 190 градусов, пока они не станут румяными, как у меня из духовки, около 25 минут. Посыпаем сахарной пудрой. Тесто получается мягкое, мягкое, мягкое и очень вкусное!
P.S. Я сделала двойную мерку, получилась большая кастрюля.
А когда оно самое лучшее, это Ммм БР!