[INTERVISTA] L’Inedito sulla Scienza del vino - parte I

[IT] Dallo studio della sua abitazione di Torbole, in una calda domenica pomeriggio di marzo, si racconta il Prof. Attilio Scienza, professore universitario e Deus ex machina della ricerca scientifica nel campo agronomico, fisiologico e genetico della vite.
Più che un’intervista al Prof. Attilio Scienza, è un vero e proprio flusso di coscienza, una sorta di testamento spirituale in cui il Professore racconta un’intera carriera accademica, attraverso salti pindarici ed in modo disincantato.

[ENG] From the study of his home in Torbole, on a hot Sunday afternoon in March, Prof. Attilio Scienza, university professor and Deus ex machina of scientific research in the agronomic, physiological and genetic field of the vine, tells his story.
More than an interview with Prof. Attilio Scienza, it is a real stream of consciousness, a sort of spiritual testament in which the Professor recounts an entire academic career, through Pindaric leaps and in a disenchanted way.



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00:03 chi è Attilio Scienza
03:24,02 cos'è la vite e sua evoluzione
08:12,22 diffusione della vite nel mondo
11:57,10 il Pinot Nero
13:58, 22 il Traminer
15:17,04 popolazioni barbariche e impero romano
20:45 l' imperatore Probo: ibridazione della vite e nascita delle varietà
29:16,24 i Cabernet
31:58 i vitigni fondatori
37:23,03 la selezione antropologica dei vitigni
38:55,34 i NOSTOI: migrazioni, invasioni e contaminazioni
47:26.21 fine prima parte



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