Скачать или смотреть Cucinare TV - "Budín de manzana con crumble"

Programa emitido el jueves 28 de marzo de 2019 en eltrece.
"Budín de manzana con crumble"
Ingredientes:
4 manzanas rojas.
3 cdas de azúcar.
2 cdtas de canela.
85 g de manteca.
170 g de azúcar.
Un chorrito de esencia de vainilla.
3 huevos.
170 g de harina 0000.
2 cdtas de polvo para hornear.
--Para el crumble
100 g de azúcar.
100 g de harina 0000.
100 g de manteca.
80 g de nueces.

Procedimiento:
Pelar, cortar las manzanas y ponerlas en una cacerola con las tres cdas de azúcar y la canela.
Llevar al fuego hasta que se "ablanden".
Batir con batidora eléctrica 85 g de manteca con 170 g de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.
Agregar las manzanas y los huevos uno a uno.
Incorporar los secos: harina y polvo para hornear.
Poner en una budinera con rocío vegetal y enharinada.
Para el crumble, mezclar 100 g de azúcar, 100 g de harina, las nueces picadas y 100 g de manteca.
Formar un arenado disolviendo la manteca.
Poner el crumble por encima de las manzanas.
Llevar a horno mínimo 150° durante 45 minutos.