طرز تهیه شوری کل گلم(کلم شور) با نکات کپک نزدن آن

طرز تهیه شوری کل گلم(کلم شور) با نکات کپک نزدن آن

گل کلم شور یکی از انواع چاشنی های خوشمزه ایرانی است که مانند ترشی در کنار غذا سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم گل کلم شور
گل کلم 300گرم
فلفل 2 عدد
سیر 4 حبه
کرفس 1 شاخه
خیار (اختیاری) 1 عدد
هویج 1 عدد
آب جوش 3 پیمانه
نمک 2 قاشق غذاخوری
نعناع، ترخون و جعفری
نخود خام چند دانه
نکات مهم :
ظرف شوری را دور از رطوبت و گرما نگهداری کنید.
تا زمانی که شوری آماده نشده است، درب شیشه آن را باز نکنید؛ چون نفوذ هوا به داخل شور در چنین زمانی، شور را خراب می‌کند.
برای جلوگیری از نفوذ هوا به داخل شور، می توانید بین درب ظرف و دهانه آن از یک نایلون کمک بگیرید.
تمام سبزیجات را کاملا خشک کنید. وجود رطوبت در مواد شوری ، یکی از دلایل مهم کپک زدن آن است.
حتما از ظرفی تمیز و کاملا خشک استفاده کنید.
حتما درب ظرف شور را محکم ببندید تا هوایی به داخل آن نفوذ نکند؛ زیرا این هم یکی دیگر از دلایل کپک زدن شوری خانگی گل کلم و خیار شور است.
کم بودن نمک شوری هم می‌تواند باعث کپک زدن آن شود.

#طرز تهیه شوری#شوری#شوری گل کلم#ترشی#شور گل کلم
#طرز تهیه شوری کل گلم(کلم شور) با نکات کپک نزدن آن
#ترشی_شور #گل_کلم_شور #شوری_کلم #کلم_شور #گل_کلم_شور_ترد #ترشی_شور #آموزش_ترشی_شور #کلم_شور #ترشی_مخلوط #بانوان_ترشی_مربا #طرز_تهیه_شور #خیار_شور #گوجه_شور #ترشی #ترشی_فلفل
#شور گل کلم#ترشی#ترشی مخلوط#طرز تهیه شور#شور ترشی گل کلم#طرز_تهیه_ترشی_مخلوط#چاشنی_غذا#انواع_چاشنی_غذا
#گل_کلم#ترشی_گل_کلم#ترشی_خوشمزه#ترشی#ترشی_مخلوط
#ترشیجات_مخلوط#ترشی_بادنجان#ترشی_بادنجان_شکم پر#ترشی بادمجان شکم پر#ترشی_لیته#لیته-بادمجان#لیته_بادنجان#ترشی پیاز#ترشی شور#شور ترشی#ترشی خرفه#ترشی لبو#ترشی لیمو#ترشی انبه#ترشی آب گوجه#ترشی آب گوجه مشهدی#ترشی پیاز خلالی#ترشی کلم قرمز#ترشی برگ کلم#ترشی کلم قرمز رستورانی#شوریجات#شوری#شور ترشی#ترشی سیر#سیر ترشی#خیارشور فوری#ترشی ایرانی#ترشی خونگی#طرز تهیه ترشی#طرز تهیه ترشی مخلوط#ترشی_گل_کلم زرد#نحوه تهیه ترشی مخلوط#نحوه درست کردن ترشیجات خونگی#ترشیجات خونگی#ترشیجات خانگی#درست کردن ترشی مخلوط#طرز تهیه ترشی مخلوط با سرکه#طرز تهیه ترشی با بادمجان#طرز تهیه ترشی با بادنجان#آموزش ترشی مخلوط#ترشی بادمجان خونگی#شور ترشی