Скачать или смотреть Die Mobile Bäckerei vom Domberger Brot-Werk

Mit dieser ehemaligen Schweizer Feldbäckerei fahren wir in die Brotwüsten in und um Berlin. Diese Mikro-Bäckerei ist weitgehend im Original erhalten und verfügt über einen Kneter, eine Arbeitsfläche und einen Ofen – alles, was es zum Backen braucht. Auf kleinstem Raum entsteht hier großartiges Sauerteigbrot, meistens unser Beute- und unser Roggenbrot, unser Uckermarker Butter-Zucker-Kuchen und die großen Seelen mit Kümmel und Salz. Dieses Video entstand im Jahr 2018, als wir mit der Mobilen Bäckerei auf einem Schulhof in Reinickendorf gebacken haben. Wo wir aktuell damit sind, steht auf unserer Website.

Für die kreative Planung, die filmische Umsetzung sowie für Produktion und Schnitt ist Jonas Sjarov verantwortlich. Wir danken ihm für dieses Meisterwerk!