Скачать или смотреть Домашние маникотти, приготовленные с нуля | Итальянский рецепт с рикоттой и шпинатом

Узнайте, как приготовить маникотти с рикоттой и шпинатом полностью с нуля — от нежных домашних блинчиков (никакой покупной пасты!) до сливочной начинки из рикотты и шпината, завершающейся золотистой запеканкой с сыром. Этот аутентичный итальянский рецепт — прямо из кухни бабушки — идеально подходит для воскресного обеда, праздников или когда вы хотите почувствовать настоящий вкус Италии у себя дома.

🍴 В этом видео вы узнаете:
• Как приготовить блинчики в итальянском стиле для маникотти
• Идеальную начинку из рикотты и шпината с моцареллой и пармезаном
• Как собрать и запечь маникотти до образования пузырьков и золотистой корочки
• Советы по приготовлению заранее, замораживанию и подаче, как это делает итальянская бабушка

✨ Это сытное, домашнее блюдо, полное итальянского вкуса. Подавайте его со свежим хлебом, хрустящим салатом и бокалом вина для идеального уютного обеда.

👉 Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться на канал Nonna Says Mangia, чтобы получать больше традиционных итальянских семейных рецептов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинчиков
• Вода, 1 стакан
• Яйца, 2 шт.
• Мука, ​​280 г
• Морская соль, щепотка
• Белый перец, щепотка

Для начинки
• Рикотта, 650 г
• Белый перец, щепотка
• Яйца, 3 шт.
• Тертый пармезан, ½ стакана
• Моцарелла, ½ стакана
• Свежий шпинат, бланшированный, 1 стакан (измельченный)
• Морская соль, ½ ч. л.

Соус
• Томатный соус, 1 ½ литра – для нижнего и верхнего слоев. Посмотрите быстрый рецепт томатного соуса с красным перцем от бабушки здесь:    • DELICIOUS Red Pepper Tomato Sauce | Quick ...  

Для финальной начинки перед выпечкой:
• Моцарелла, 55 г • Пармезан, 55 г
________________________________________

ИНСТРУКЦИЯ
Приготовление блинчиков
1. В миске смешайте воду и яйца, а также немного соли и белого перца. Хорошо перемешайте вручную.

2. Добавьте муку, перемешивая до однородной массы.

3. В смазанной маслом круглой сковороде диаметром 18 см на плите начните готовить блинчики.

• Используйте стандартный половник для каждого блинчика, готовьте примерно 20 секунд с каждой стороны. Блинчики должны быть немного тоньше.
• После приготовления дайте остыть.

• Посмотрите, как это делает бабушка, чтобы освоить правильную технику.

Приготовление начинки
1. В большой миске смешайте рикотту, яйца, пармезан, моцареллу, шпинат, перец и соль.

2. Перемешайте до однородной массы.

Сборка и запекание маникотти
1. Подготовьте большую форму для запекания (40 x 28 см), застелив дно томатным соусом.

2. Наполните каждый блинчик начинкой из рикотты, сворачивая их по одному.

3. Выложите свежесвернутые маникотти в форму для запекания.

4. Сверху посыпьте моцареллой и пармезаном.

5. Покройте оставшимся томатным соусом.
6. Запекайте при температуре 200°C в течение 35 минут.

7. Приятного аппетита!

МУЗЫКА
Лэнс Конрад - Сантоменнский вальс - Инструментальная версия



#рецептманикотти #пастас нуля #pastalovers #свежаяпаста #маникотти #nonnasaysmangia @nonnasaysmangia #nonna #томатныйсоус