Soppressa del Vigneto dei Salumi

Il profumo della soppressa artigianale. Quello vero. Con un leggero sentore di aglio, non al palato. Il gusto esprime la maturazione, con tutte le sue sfumature raccolte in cantina … “mi sono trovata bene nella cantina di Walter” …

Un prodotto che nasce da un’attenta selezione delle materie prime, suini pesanti italiani, che conferiscono una ineguagliabile morbidezza.

Maciniamo l’impasto a grana grossa, secondo un’antica ricetta che viene tramandata dai nostri nonni.

Finendo poi a stagionare in cantina per circa dieci/dodici mesi, dove si impreziosisce dei profumi tipici di questo prodotto e del nostro territorio.

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