[ENG SUB] Cách làm CANH BÓNG THẢ-MỌC SON đón Tết - How to make Vietnamese traditional pork rind soup

(ENG SUB) CANH BÓNG THẢ MỌC SON là một món ngon cầu kì thường được làm vào dịp Tết, đám cưới, cỗ bàn của ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ, Việt Nam. Những viên mọc no tròn đỏ son, cùng bóng bì trắng như tuyết được coi là sẽ đem lại nhiều may mắn, thịnh vượng. Xem công thức chi tiết tại: http://esheepkitchen.com/

VIETNAMESE LUCKY MEATBALL & PORK RIND SOUP is the signature dish of Vietnamese people in the northern area which only serves on some special ceremonies such as Lunar New Year or wedding party. The red meatball, white pork rind - the main ingredients of the dish is believed to bring lucky and wealth for all the guests. Check http://esheepkitchen.com/ for detailed recipe.

INGREDIENTS
200g pork rind
50g dried prawns
50g shiitake mushrooms
1 piece of ginger
50ml rice wine
1kg pork bones
1 tsp salt
½ tsp rock sugar
1 onion
100g snow peas
½ cauliflower
½ broccoli
1/2 Kohlrabi
1 carrot
50g straw mushroom
2 TBSP pork lard
1 TBSP sliced challot
200g fine minced pork
4 TBSP GAC pulp (Gac fruit)
1 tsp pepper
10 hard boil quail eggs

►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
 
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
 
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé!
If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen . I'm looking forward to seeing it! Thank you
 
►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen:
● Instagram:   / esheepkitchen  
● Facebook:   / esheepkitchenvn