#1117

ダイエット中でもパスタが食べたい！というリクエストにお応えして♪今回もボリューム満点で、バランスよく頂ける逸品になっています！管理栄養士さんからの栄養評価を載せていますので、ご参考になさってください♪

【栄養価】
エネルギー　759kcal
たんぱく質　40.4g
脂質　　　　33.9g
炭水化物　　85.9g
　糖質　　　73.6g
　食物繊維　14.2g
食塩相当量　1.7g

✅60才 男性 1日に必要なエネルギー量は2200kcal±200kcalを目安に、カロリー消費を考えて、ランチにおすすめです！

✅バランスのよい食事は健康の源！しっかりと栄養をとって、適切適度の運動をしましょう！

▼レシピはこちら！▼

塩サバの秋パスタ
Spaghettis au maquereau

【材料】1人前
塩サバ　　　　　　　半尾
にんにく　　　　　　1かけ
オリーブオイル　　　小さじ2

水　　　　　　　　　400〜450cc
輪切りレモン　　　　1切れ
全粒粉パスタ　　　　100g

えのき茸　　　　　　小株1/2個
しめじ　　　　　　　60g
なめこ　　　　　　　1/2袋

サワークリーム　　　15g
スプラウト　　　　　25〜50g
一味とうがらし　　　適量

▼飲物▼
泡盛の水割り
（泡盛1：水4）

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:00 材料紹介
02:32 サバを焼きます
05:37 にんにくを加えます
06:22 サバをほぐします
06:43 水とレモンを加えます
06:55パスタを加えます
07:35 きのこを加えます
08:17 盛り付け
09:44 試食
11:13 飲物
12:42 材料表

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HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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