Скачать или смотреть Biscotti / morzetti da colazione

Biscotti tradizionali, tipici prodotti da forno, realizzati con doppia cottura.
Ingredienti (per circa 600 gr. di biscotti):
450 gr di farina 00;
150 gr di zucchero semolato;
2 uova;
100 ml di latte;
80 ml di olio vegetale (semi di girasole o arachidi);
10 gr di ammoniaca per dolci (in alternativa bustina lievito e un pizzico di bicarbonato);
1 pizzico di sale;
scorza grattugiata di un limone (opzionale anche di un'arancia).

1° cottura filoncini di impasto:
forno statico, 180°, 20-30 minuti;

2° cottura:
forno statico, 180°, 15-20 min. + (se necessario 10 minuti per asciugare maggiormente a una temperatura più bassa, 150°).
Se ti piace il fatto in casa, dolci e lievitati sei nel posto giusto!
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