【2日間の晩ごはん】手軽に作れる春を楽しむ和食の献立

今回は春野菜と使いやすい食材で作るバランスごはんを紹介してます🍃
副菜レシピは作り置きにもオススメです♪
1品でも食べたい、作ってみたいものがあると嬉しいです😊


☘️1日目の晩ごはん 0:06
・豆ごはん
・鶏のみそ漬け焼き
・キャベツと人参の和風マヨ
・新玉ねぎのサラダ
・三つ葉のかきたまスープ

🍀2日目の晩ごはん 4:16
・親子とじ
・キャベツとツナのナムル
・明太にんじんしりしり
・なめこと豆腐のお味噌汁


■豆ごはん(約4杯分) 0:10 3:56
米　2合
塩　小さじ1/2
うすいえんどう 約200g
(むいてあるもの60～80g)
塩　小さじ1/2

■キャベツと人参の和風マヨ(2～3人分) 0:48
キャベツ　1/8玉(150g)
人参　1/4本(25g)
だしの素　小さじ2/3
めんつゆ(3倍)　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
すりごま　お好みで小さじ1くらい

■新玉ねぎのサラダ(2人分) 1:28
新玉ねぎ　1/2玉
ミニトマト　3個
鰹節　
刻み海苔
ポン酢

■鶏のみそ漬け焼き(2人分) 1:48
鶏もも肉　1枚300～340g
油　小さじ1～
鶏ガラ　小さじ1/4
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1弱
みそ　大さじ2.7

■三つ葉のかきたまスープ(2人分) 3:30
三つ葉5～6本
たまご　1個
水　400ml
鶏ガラ　小さじ1
白だし　大さじ2/3～
水溶き片栗粉　
水・片栗粉　各小さじ1

■キャベツとツナのナムル(2～3人分) 4:19
キャベツ　1/8玉(150g)
ツナ　1/2缶
塩昆布　約大さじ1
ごま油　小さじ1
鶏ガラ　小さじ2/3

■明太にんじんしりしり(2～3人分) 4:52
人参　1/2本(80g)
明太子　1/2腹(20g)
ごま油　小さじ1
しょうゆ　少量

■親子とじ(2人分) 5:29
鶏もも肉　小さめ1枚(250g)
玉ねぎ　1/2個(80～100g)
たまご　2～3個
油　少量(なくても○)
水　100ml
だしの素　小さじ2/3
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ2
三つ葉　5～6本
すりごま　七味

■なめこのみそ汁(2人分) 7:24
なめこ　1袋(100g)
豆腐　80g
水　400ml
だしの素　小さじ1/2
みそ　大さじ2


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