Скачать или смотреть Krumplis pogácsa készült, kovásszal.

Ezt a tésztát este keverjük be, lehetőleg 8 ura után, reggelre elkészül ha 25 foknál nincs több.
Ha melegebb van éjjel, akkor érdemes ránézni és egy idő után hűtőbe tenni.
- -
Tészta =
500 gr. finomliszt
50 gr. kovász
1-2 gr. kristálycukor
10 gr. só
100 gr. vaj
100 gr. zsír
2 db. tojássárgája
400 gr. burgonya, főzve hűtve, átnyomva krumplinyomón.
70 gr. tej, kb.
Mindent összedolgozunk és reggelig kelesztjük, 25 foknál hűvösebb helyiségben.
reggel kinyújtottam, érdemes legalább 2 cm. vastagságúra nyújtani. Ha vékonyra van nyújtva akkor hamar szárad a tészta, én az élesztőssel úgy jártam.
Csíkoztam a tetejét, 5 cm.-es szaggatóval szaggattam, tojással lekentem amibe egy csöpp sót is tettem.
Kelesztettem, sütés előtt még egyszer lekentem.
Sült 5 percig 220 fokon, légkeverésen, majd 200 fok amíg el nem készül.
Jó étvágyat hozzá ha elkészítenétek.