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Esta temporada da Cultura Culinária do Vale do Ribeira traz a participação de Cintia Midori. Moradora de Sete Barras (SP), a chef apresenta receitas com ingredientes que estão presentes na região. A primeira delas é a de ginger bug - bebida probiótica à base de gengibre, que serve para a produção de refrigerante natural, vinho de frutas e até cerveja!

O projeto Cultura Culinária do Vale do Ribeira busca apresentar as várias gastronomias presentes no Vale por meio de pratos típicos, seus ingredientes e modos de fazer, além das histórias que acompanham cada receita.

Os ingredientes para o preparo do ginger bug são:
● 5 colheres de sopa açúcar branco ou orgânico
● 1 litro de água (5 copos de 200ml) sem cloro
● 5 colheres de gengibre orgânico

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