MENU SIMPEL TAPI JADI FAVORIT‼️PAKET NASI GORENG IJO

Note:
Total bahan ini hanya simulasi utk 7porsi
misal kalian open order, terapkan minimal order utk hasil yang lebih menjanjikan

BAHAN BAHAN
NASI GORENG IJO
7porsi nasi
100gr cabe hijau besar (buang isinya)
7bwg merah
4bwg putih
3 kemiri sangrai
1 sdt terasi bakar
1 lbr pandan ukuran besar
3lbr daun jeruk

70gr teri (sesuai selera)
3 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
4 btg daun bawang
6 sdm minyak utk menumis
misal mau pedas, bisa tambah cabe rawit atau lada bubuk atau saos sambal (kembali ke selera)


JAMUR CRISPY
200gr jamur tiram
seduh dengan air hangat tambah haram sedikit, bilas lalu peras sampai kadar airnya hilang

Tepung Baluran
100gr terigu
30gr maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
air secukupnya (konsistensi liat di video)

500ml minyak utk goreng jamur

ACAR TIMUN WORTEL
1 buah timun ukuran besar
1 buah wortel ukuran besar
5 bwg merah
cabe ceplus ijo kecil
200ml ai panas
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdt cuka dapur

Pelengkap lain
7 telur ceplok
tomat dan selada secukupnya

=====================================
ESTIMASI BUDGET BELANJA DAN HARGA JUAL

NASI GORENG IJO
7porsi nasi (10.500)
Bahan lain (20.000)

JAMUR CRISPY
200gr jamur tiram (5000)
Bahan lain (3000)

500ml minyak (8500)

ACAR TIMUN WORTEL (7000)

Pelengkap lain
7 telur ceplok (14.000)
tomat dan selada secukupnya (5000)

Gas (10.000)

====================================
Total belanja dan gas = 83.000
10% utk biaya lain lain (8300)
jadi total 83.000+8300 = 91.300 (dibulatkan 91.000)

misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 91.000+50% = 136.500
budget per porsi
136.500 : 7 = 19.500

plus packaging (kardus dll) (2000)
jadi kita bisa jual mulai di harga
19.500+2000 = 21.500

note
untuk prosentas keuntungan kembali ke masing masing penjual
estimasi belanja tinggal kalian sesuaikan dengan harga bahan yg berlaku saat ini dan di tempat kalian

selamat mencoba
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
#nasibox
#nasigoreng
#nasigorengijo
#jamurcrispy
#jamurtiram













Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare