Скачать или смотреть Mousserande Sommarvin

Äntligen är vi tillbaka efter Indien uppehållet ;)
Som utlovat, här är en härlig video från en typisk dag i Goa där vi stannade i tre veckor :)
   • Arambol January 2025 - North Goa Beaches  

Tillbaka till hembryggningen då, ja det börjar närma sig sommar och det är dags att brygga ett litet förråd inför sommaren. Min tanke är att brygga ett lättdrucket mousserande vin, låt oss kalla det Altan vin :) Enkelt och gott att öppna en flaska på altanen helt enkelt.

Jag blev lite missnöjd med färgen faktiskt, jag trodde inte att hallon-björnbärsjuicen skulle göra musten såpass mörk som den gjorde. Vill du ha ljusare så minska ner eller utelämna helt.

--------------------------------------------------------------
Här är receptet för dagens bryggning:
15 paket äppeljuice
7 paket päronjuice
3 paket hallon & björnbär

Det funkar givetvis att byta ut juicer efter just din smak.

Total mängd vätska 20 liter

1 paket Tanniner
1 paket Jästnäring
1 paket Mangrove Jacks Cider Yeast M-02

När jäsningen kommit igång tillsätt 500-600 gram socker i tre omgånger, dvs när jäsningen börjar avta, tillsätt nästa omgång.
--------------------------------------------------------------