MOLHO PICANTE TIPO TABASCO Espetacular e delicioso

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Um molho picante delicioso porque tem uma mistura de sabores entre doce, salgado, um pouco azedo do vinagre e o sabor picante que realmente para os amantes dos sabores picantes é incrivelmente delicioso, sem aditivos ou conservantes químicos, sabor espetacular dito pelo especialista.
Ingredientes:
½ kg de piri piri, malagueta (pimentos picantes de vários tipos) frescos
4 dentes de alho
30 g de açúcar amarelo = 2 colheres de sopa
1 colher de sopa de sal
200 ml de água = 3/4 de xícara = 22 colheres de sopa
80 ml de vinagre de sua escolha = 7 colheres de sopa
Preparação:
corte os piripiri, malaguetas e pimentóes picantes em pedaços, retire apenas as hastes, coloque tudo no liquidificador, exceto o vinagre.
Misture bem armazenado em um frasco de vidro e deixe-o guardado em um local fresco e escuro por 5 dias; todos os dias você mexe, a idéia é fermentar um pouco, você notará que com os dias começam a aparecer bolhas e gás é porque está fermentando.
Após 5 dias, coe muito bem e adicione o vinagre ao líquido obtido e deixe ferver por 5 minutos com a panela tampada e em fogo médio baixo, se você quiser mais consistente e grosso, adicione um pouco do bagaço que você retirou ao coar .
Depois de ferver por alguns minutos, retire do fogo e coloque-o em um frasco de vidro, feche bem e guarde no frigorífico por muito tempo, é muito saboroso e super picante.
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Fantasyland
Quincas Moreira
Crianças | Feliz