Ζαγορίσια Γιαγιά & Εγγονή φτιάχνουν Κατσαμάκι

Συνταγή για Κατσαμάκι

2 μεγάλες χούφτες καλαμποκίσιο αλεύρι
100 γρ. φέτα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 πρέζα ρίγανη
Λίγο βούτυρο
Λίγο ελαιόλαδο

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε μέσα δύο μεγάλες χούφτες με καλαμποκίσιο αλεύρι. Το αφήνουμε όπως έχει, χωρίς να το ανακατέψουμε και κάνουμε μια τρύπα στη μέση, έτσι ώστε να βράσει ομοιόμορφα. Για να είναι έτοιμο θα πρέπει να βράσει τουλάχιστον μισή ώρα. Λίγο πριν το τέλος της βρασης θα ρίξουμε από πάνω τριμμένη φέτα. Σε ένα άλλο σκεύος θα τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι μαζί με γλυκειά παπρικα και θα ρίξουμε και λίγο βούτυρο. Τέλος, αφού βάλουμε και λίγο ρίγανη μέσα στο μείγμα μας, θα ρίξουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι και θα το ανακατέψουμε καλά! Το φαγητό μας είναι έτοιμο και μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με ένα #grandma #ioannina #stories #greece #recipe ποτήρι κρασί!
Καλή όρεξη!

#cooking #food #foodie #grandma #cooking #recipe #greece #ioannina #zagorochoria