Cueillette de l'ail des bois

Au printemps, c'est la saison de l'ail des bois (Allium tricoccum). Nous vous présentons cette plante très recherchée, mais aussi vulnérable à la récolte intensive. Découvrez comment reconnaître l'ail des bois, son habitat, les plantes qui lui ressemblent...et même une recette spéciale en bonus!

00:00 Introduction
00:19 Chanson thème
00:27 L'habitat de l'ail des bois. Où et quand trouver le trouver?
01:29 Comment le reconnaître, espèces semblables
02:38 Découverte d'une colonie d'ail des bois
02:57 Ça sent et ça goûte l'ail!
03:23 Cycle vital de l'ail des bois
04:37 Une ressource fragile, une cueillette raisonnable
05:50 Vérification pour les tiques
05:58 Une recette de petites bouchées avec l'ail des bois

Espèces présentées dans cette vidéo:
Ail des bois (Allium tricoccum) - Wild Leek
Érythrone d'Amérique (Erythronium americanum) - Trout-lily
Vérâtre vert (Veratrum viride) - False Hellebore