So macht ihr euch saftige Rindsrouladen selber | Varoma Thermomix | ThermoMixenmitClaudia

---saftige Rindsrouladen---
Hallo ihr Lieben! Heute machen wir uns ein klassisches, österreichisches Sonntagsgericht für die ganze Familie: köstlich gefüllte Rindsrouladen in einer lecker-sämigen Sauce. Dazu machen wir uns Hörnchennudeln, es passen aber auch Spätzle und Semmelknödel sehr gut dazu. Die Familie wird dieses Gericht lieben, glaubt mir!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachkochen!!
Liebe Grüße Eure Claudia

zum Rezept: https://cookidoo.at/recipes/recipe/de...

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---Zutaten---
5 Rindsschnitzel (Hieferscherzel, ca. 600 g Gesamtgewicht), flachgeklopft
Salz, zum Würzen
2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
2 EL Estragonsenf
80 g durchwachsener Bauchspeck, in dünnen Scheiben
2 Essiggurkerl (ca. 60 g), in Streifen
1 Karotte (ca. 80 g), in Streifen
½ TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Rapsöl
100 g Zwiebeln, halbiert
70 g Butter, in Stücken
125 g Rotwein, trocken
600 g Wasser
20 g Bratensauce (Tube)
10 g Honig
20 g Tomatenmark
1 Lorbeerblatt, getrocknet


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