So geht Sugo Bolognese classico im Thermomix | Slow Cooking mit dem TM6 | ThermoMixenmitClaudia

---Bolognese classico---
Hallo ihr Lieben! Heute machen wir uns ein klassisches, und typisches italienisches Gericht das wohl jeder kennt. Wir machen es ständig, vor allem für unsere Kinder, denn es liebt auch fast jeder: die Bolognese Sauce. Wir machen es so wie man es eigentlich machen sollte, nämlich mit sehr langer Einkochzeit bei geringer und gleichbleibender Temperatur unter ständiger Bewegung. So kochen wir uns heute eine klassische Bolognese mit dem Slow Cooking Modus des TM6 über 4,5 Stunden. Es ist sehr lecker, probiert es aus und entscheidet, ob ihr sie in Zukunft so machen wollt oder lieber bei eurem eigenen Rezept bleibt. Gebt der Bolognese classico eine Chance!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachkochen!!
Liebe Grüße Eure Claudia

zum Rezept: https://cookidoo.at/recipes/recipe/de...

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---Zutaten---
1 Knoblauchzehe
150 g Knollensellerie, in Stücken
150 g Möhren, in Stücken
100 g Zwiebeln, geachtelt
20 g Öl
600 g Rinderfaschiertes (oder Faschiertes nach Wahl)
150 g Rotwein
200 g Rinderfond
120 g Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 Lorbeerblätter, getrocknet
1 ¼ TL Salz
¾ TL Pfeffer
¾ TL Zucker

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