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Ulrich Génisson est auteur, conférencier et spécialiste du régime cétogène. Il a fondé en 2015 le site EatFat2BeFit, première communauté en zone francophone autour du régime cétogène.

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CHAPITRES :
0:00 Introduction
0:57 La vérité sur le sucre
3:49 Mon parcours vers le cétogène
8:39 Commencer le régime cétogène
14:16 Les sportifs et les glucides
17:50 La science du métabolisme
21:08 L'énergie du corps humain
25:35 Le rôle du cerveau et du sucre
27:03 Cétose et santé mentale
33:38 Les choix alimentaires modernes
36:32 La nature et le régime cétogène
55:52 La nature et l'activité physique
58:58 Mode de vie ancestral vs moderne
1:11:41 Longévité et régime méditerranéen
1:19:53 Les fibres et la santé intestinale
1:28:54 Cholestérol et régime cétogène
1:31:05 Invités Mystères
1:32:50 Importance des Mitochondries
1:35:43 Récits d'Athlètes
1:38:45 Régime Cétogène et Performance
1:41:03 Glucides et Énergie
1:46:13 Agriculture et Élevage
1:48:20 Durabilité Alimentaire
1:51:41 Sommeil et Mélatonine
1:54:14 Risques du Régime Cétogène
1:59:23 Cycle Féminin et Cétose
2:02:59 Personnalisation de l'Alimentation
2:06:15 Génétique et Régime Cétogène
2:11:06 Interprétation des Analyses Génétiques


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