शरीरातील उष्णता आणि जळजळ कमी करण्यासाठी थंडगार ज्वारीच्या कण्या । तिखट आणि गोड कण्या | ठोंबरा

Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
   / @madhurasrecipemarathi  

मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
स्वयंपाक घरातील तंत्र आणि मंत्र - https://amzn.to/45aHlGW
डायबेटीस फ्रेंडली आहार नियोजन - मराठी - https://amzn.to/43QlLpK
Diabetes Friendly Meal Planning - English - https://amzn.to/453miWo

मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक घरपोच मागविण्यासाठी ९०७५४९६९७७ या नंबर व्हाट्सऍप मेसेज / कॉल करा.
Books are also available on Flipkart and Meesho

पारंपारिक मराठी रेसिपी ज्वारीच्या कण्या बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
• १ कप ज्वारी
• १ कप ज्वारीच्या कण्या
• ४ कप पाणी
• चिमूटभर मीठ
तिखट कण्या
• ३~४ हिरव्या मिरच्या
• २~३ लसूण पाकळ्या
• १ मोठा चमचा तेल
• १ चमचा मोहरी
• १ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• कढीपत्ता
• १/२ चमचा हळद
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार गूळ (ऐच्छिक)
गोड कण्या
• १ चमचा साजूक तूप
• २~३ लवंगा
• सुक्यामेव्याचे तुकडे (बदाम आणि काजू)
• १ कप गूळ
• १/२ कप खोवलेलं ओलं खोबरं
• वेलची पूड
• जायफळाची पूड
• जरुरीनुसार पाणी

मिताली बेले यांची प्रॉडक्ट्स मागण्यासाठी ९४२०७८२१६३ या नंबरवर त्यांना कॉल / व्हाट्सअप मेसेज करा.

मधुराज रेसिपीचं इतर पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करा.
मराठी - आहार नियोजन - https://amzn.to/3HwQmkh
90 Days Meal Planning - https://amzn.to/406MdLe
छोटी सुट्टी मराठी पुस्तक - https://amzn.to/3b8NCfp
मोठी सुट्टी मराठी पुस्तक - https://amzn.to/3OmqaJM
दोन्ही पुस्तक - छोटी सुट्टी + मोठी सुट्टी - https://amzn.to/3OhLAb9

Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes
Subscribe MadhurasRecipe Marathi - https://ggle.io/3QOx
Subscribe MadhurasRecipe Hindi - https://ggle.io/3QOz
Subscribe MadhurasRecipe - https://ggle.io/3QP1
Like Facebook - https://fbook.cc/3FNz
Join Facebook group - https://fbook.cc/3GAo
Follow Instagram - https://fbook.cc/3FO0
  / madhurasrecipe  
Website - http://www.madhurasrecipe.com

Let’s see how to make traditional Marathi Jwarichya kanya today. Jwari or Jawar or Sorghum is a millet. It gives necessary cooling effect to your body in summer. Also jwari gives lot many health benefits and helps in over-all well being of a person. This is a very easy and simple recipe. We are making 2 types of kanya, sweet and savory. In summer, you don’t feel like eating or your intake reduces. At such times this can be a good option for you. This can be one dish meal as it is nutritious, quick, easy to digest and gives energy. It looks nice and tastes delicious.
Ingredients:
• 1 cup Jwari
• 1 cup Jwarichya kanya
• 4 cups Water
• A pinch of Salt
Savory Kanya
• 3~4 Green chilies
• 2~3 Garlic cloves
• 2 tbsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• Curry leaves
• A pinch of Hing
• 1/2 tsp Turmeric powder
• Finely chopped Coriander leaves
• Hot Water as needed
• Salt to taste
• Gudh to taste (Optional)
Sweet Kanya
• 1 tbsp Ghee
• 2~3 Cloves
• Chopped Dry nuts (Almonds and Cashew nuts)
• 1 cup Gudh / Jaggery
• 1/2 cup grated fresh Coconut
• Cardamom powder
• Nutmeg powder
• Water as needed

Method:
• Clean jwari with wet cloth and transfer it into a blender jar.
• Add a little water and mix well.
• Blend it into coarse powder. Make sure you don’t blend jwati into powder.
• Sieve the powder and we get jwarichya kanya.
• Transfer the kanya into cooker and add water and salt. Mix well.
• Cook the kanya on medium heat until 4 whistles.
Savory Kanya
• Pound green chilies and garlic into coarse paste in mortar and pestle.
• You can blend it in mixer too.
• Heat up oil in a pan and add mustard seeds, cumin seeds, hing, curry leaves, turmeric powder,
green chili-garlic paste and coriander leaves. Mix well.
• Add cooked kanya and hot water and mix well.
• Add salt and gudh and mix well.
• Adding gudh is optional. You can skip it if you don’t want.
• Bring it boil and jwarichya kanya are ready.
• You can have it as it is or serve with buttermilk.
Sweet Kanya
• Heat up ghee in a pan and add cloves and dry nuts.
• Fry for few seconds and add cooked kanya, gudh and fresh coconut. Mix well.
• Add cardamom powder and nutmeg powder and mix well.
• Add water and mix well.
• Cover and steam it for few minutes.
• Open the lid and mix well once.
• Turn off the gas and sweet kanya or lapshi is ready.

For more Such Recipes

४०० वर्ष जुना उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी बनवा ज्वारीचा ठोंबरा | Thombra Recipe -    • ४०० वर्ष जुना उन्हाळ्यात शरीरातील उष्...  

ज्वारीच्या पिठापासून बनवा झटपट चटपटीत धिरडे | Crispy Jwariche Dhirde | Jowar Chilla | MadhurasRecipe -    • ज्वारीच्या पिठापासून बनवा झटपट चटपटीत...  

ज्वारीच्या पिठापासून बनवा असा चटपटीत पदार्थ | Jowar fulka wrap | Jowar Paneer Frankie MadhurasRecipe -    • ज्वारीच्या पिठापासून बनवा असा चटपटीत ...  

ज्वारीच्या पिठापासून बनवा असा झटपट नी चटपटीत नाष्टा | Healthy Jowar Appe | MadhurasRecipe -    • ज्वारीच्या पिठापासून बनवा असा झटपट नी...  

मैदा, गव्हाचं पीठ न वापरता बनवा चटपटीत नूडल्स | लॉक डाउन मध्ये घरी बनवा चटपटीत नूडल्स MadhurasRecipe -    • मैदा, गव्हाचं पीठ न वापरता बनवा चटपटी...