Скачать или смотреть KUE TRADISIONAL GANDASTURI KACANG HIJAU (KUE KUMBU) TANPA SANTAN

Halo semua...
Video Ini adalah video pertama saya di tahun 2023 nih, kali ini saya membuat kue gandasturi. Gandasturi merupakan cemilan berbahan dasar kacang hijau khas dari betawi atau DKI Jakarta.
Kue satu ini tergolong cemilan tradisional yang bisa dibilang keberadaannya kini mulai langka, meski sudah tidak banyak yang jual, namun kita masih bisa menikmati kelezatan kue gandasturi yakni dengan cara membuatnya sendiri loh di rumah, bahan yang diperlukan juga simpel karena saya bikin yang versi ekonomis.

Resep ini menghasilkan 8 kue dengan ukuran yang lebar dan tebal.

Bahan isian :
▪ 67 Sdm / 500 ml air mineral (untuk merebus/mengukus kacang hijau)
▪ 150 gr kacang hijau (cuci bersih)
▪ 4 Sdm / 50 gr gula pasir
▪ 1/4 Sdt garam
▪ 1/2 Sdt vanili bubuk (optional)

Bahan pencelup :
▪ 10 Sdm / 125 gr tepung beras
▪ 3 Sdm / 30 gr tepung terigu protein sedang (bisa di ganti protein rendah / terigu biasa)
▪ 1/2 sdt garam
▪ 21 Sdm / 150 ml air mineral

(Adonan ini bisa untuk kacang hijau sebanyak 150-200 gr).

Tips :
Biasanya untuk mengukus kacang hijau akan memakan waktu lama walau pakai magic com, tapi jika mau lebih cepat matang, kacang hijau nya cukup direbus saja dengan cara tidak perlu pakai jaring pengukus dan kain serbet, cukup masukkan kacang hijau kedalam panci magic com yang sudah diisi air tadi, terus masak seperti memasak nasi biasa, cara ini lebih cepat matang dan hasil dari kacang hijau nya jauh lebih lunak dan mudah dibentuk.

Silahkan tonton videonya sampai selesai, jangan di skip-skip ya supaya tidak gagal paham. Semoga bermanfaat, terima kasih sudah klik video ini.

Jika video di channel ini bermanfaat jangan lupa untuk "Subscribe, Like, Comment dan Share" untuk support kami dalam membuat video terbaru dan inspirasi resep lainnya.

Instagram :
http://instagram.com/caramellsa9?igs

"Selamat Mencoba Resepnya"