Υποθυρεοειδισμός: προσοχή με αυτές τις τροφές!

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε εδώ drpantazis.gr

Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και σήμερα θα μιλήσουμε για τις τροφές που επηρεάζουν την λειτουργία του θυρεοειδή.
Αν πάσχετε από κάποιο πρόβλημα του θυρεοειδή, ή έχετε κάποιο γνωστό ή φίλο που πάσχει, είμαι σίγουρος ότι έχετε ακούσει για κάποιες τροφές που λένε ότι επηρεάζουν τη λειτουργία του θυρεοειδή, όπως το μπρόκολο, το λάχανο ή τη σόγια. Πιθανόν να έχετε ακούσει επίσης τον όρο βρογχοκηλογόνες τροφές, δηλαδή τροφές που προκαλούν ή επιδεινώνουν τη βρογχοκήλη, μία κατάσταση που συνδέεται με την υπολειτουργία του θυρεοειδή ή τον υποθυρεοειδισμό. Αλλά είναι δυνατόν τροφές τόσος υγιεινές όπως το λάχανο και το μπρόκολο να κάνουν κακό σε έναν άνθρωπο που έχει πρόβλημα με το θυρεοειδή που τις έχει τόσο πολύ ανάγκη; Στο σημερινό βίντεο θα μάθουμε την απάντηση.

Μια τροφή ορίζεται ως βρογχοκηλογόνος αν επηρεάζει τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδή, δηλαδή αν κάνει δυσκολότερη τη λειτουργία του θυρεοειδή και την επίδραση των ορμονών του θυρεοειδή στο σώμα. Όπως γνωρίζετε ήδη, η σωστή λειτουργία του θυρεοειδή είναι αναγκαία για να λειτουργεί καλά ο μεταβολισμός. Πριν 100 χρόνια, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι υπάρχουν κάποιες τροφές που επηρεάζουν τη λειτουργία του θυρεοειδή καθώς μελετούσαν κουνέλια που έτρωγαν φρέσκο λάχανο σε μεγάλη ποσότητα. Αυτά τα κουνέλια, συχνά εμφάνιζαν σημαντική αύξηση του θυρεοειδή αδένα σε όγκο, μια κατάσταση που ονομάζεται βρογχοκήλη. Οι τροφές που οδηγούν σε αύξηση του όγκου του θυρεοειδή αδένα ονομάστηκαν βρογχοκηλογόνες τροφές. Τα τελευταία 100 χρόνια έχουν περιγράφει πολλές τροφές που είναι πλούσιες σε βρογχοκηλογόνες ουσίες και σήμερα θα παρουσιάσουμε ποιες τροφές είναι αυτές, σε ποιες περιπτώσεις είναι πρόβλημα για την υγεία και τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευτείτε.

Η βρογχοκηλογόνες τροφές περιέχουν ουσίες που μπορεί να επηρεάσουν τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδή με πολλούς τρόπους, όπως εμποδίζοντας την απορρόφηση του ιωδίου από το έντερο, ή την εισροή του ιωδίου μέσα στο θυρεοειδή αδένα, ή εμποδίζοντας την παραγωγή της TSH που διεγείρει την παραγωγή της θυροξίνης, δηλαδή της κύριας ορμόνης του θυρεοειδή, ή με άλλους τρόπους. Όταν ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί σωστά, εμφανίζεται μία κατάσταση που ονομάζεται υποθυρεοειδισμός. Οι βρογχοκηλογόνες ουσίες συχνά είναι ουσίες που μπορεί να έχετε ακούσει ότι είναι πολύ καλές για την υγεία, όπως τα θειοκυανικά και τα φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που προστατεύουν τα αγγεία μας ή η ρεσβερατρόλη στο κόκκινο κρασί και οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι.

Ήρθε η ώρα λοιπόν να δούμε ποιες τροφές περιέχουν βρογχοκηλογόνες ουσίες. Όλοι έχετε ακούσει για τα εξαιρετικά υγιεινά σταυρανθή. Τα σταυρανθή είναι μία ομάδα λαχανικών τα οποία είναι διάσημα για την ωφέλιμη δράση τους στην υγεία μας και για την ισχυρή αντικαρκινική τους δράση. Δυστυχώς όμως τα σταυρανθή είναι πλούσια σε βρογχοκηλογόνες ουσίες. Τα πιο διάσημα σταυρανθή είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το kale ή λαχανίδα, το σπανάκι και το γουασάμπι. Άλλα φρούτα και λαχανικά και ξηροί καρποί που είναι επίσης πλούσια σε βρογχοκηλογόνες ουσίες είναι το καλαμπόκι, ο λιναρόσπορος, το κεχρί, τα ροδάκινα, τα αράπικα φιστίκια, τα αχλάδια, το κουκουνάρι, οι φράουλες και οι γλυκοπατάτες. Τέλος, πλούσιες σε βρογχοκηλογόνες ουσίες είναι και οι τροφές που προέρχονται από σόγια όπως το γάλα σόγιας, το τόφου, το ενταμαμε και το τέμπε.

Όπως έχουμε πει επανειλημμένα, όλες αυτές οι τροφές είναι εξαιρετικά υγιεινές και θα πρέπει να υπάρχουν σε αφθονία σε κάποιον που θέλει να ακολουθεί μία υγιεινή διατροφή. Άρα, αυτή τη στιγμή πρέπει να απαντήσουμε σε δύο ερωτήματα. Το πρώτο είναι: κάποιος που δεν έχει πρόβλημα με το θυρεοειδή, δηλαδή δεν έχει κάτι διαγνωσμένο, πρέπει να ανησυχεί; Πρέπει να φροντίσει να περιορίσει αυτές τις τροφές; Έδώ η απάντηση είναι ξεκάθαρη και απλή. Όχι, σε καμία περίπτωση. Εάν δεν έχετε κάποιο πρόβλημα με το θυρεοειδή διαγνωσμένο από ενδοκρινολόγο, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιορίσετε αυτές τις τροφές που είναι τόσο καλές για την υγεία. Αν όμως έχετε υποθυρεοειδισμό διαγνωσμένο από ενδοκρινολόγο και λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή για αυτό το λόγο, τότε πάλι δεν πρέπει να αποφεύγετε αυτές τις τροφές αλλά πρέπει να πάρετε κάποια μέτρα για να προστατευτείτε από τις βρογχοκηλογόνες ουσίες που περιέχουν αυτές οι τροφές. Πάμε λοιπόν να δούμε πώς θα τρώτε αυτές τις τροφές σωστά ώστε να μην επιβαρύνει το πρόβλημα υγείας που έχετε.

Φροντίστε ώστε η διατροφή σας να να έχει μεγάλη ποικιλία τροφών ώστε να μην καταλήγετε να τρώτε συχνά τροφές που είναι πλούσιες σε βρογχοκηλογόνες ουσίες, αλλά και ταυτόχρονα να λαμβάνετα