Käsesahnetorte, gelingt leicht und unglaublich lecker!

Eine Käsesahnetorte ist ja sowas von beliebt, aber es gibt auch ein paar Regeln zu beachten, sonst wird das ein riesen Desaster, wie bei mir beim letzten Mal. Mehr dazu gibt es im Film zu sehen.

Zutaten für den Teig:
150 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
75 Gramm Maisstärke
2 Tütchen Bourbon Vanillezucker
3 Eier
8 Gramm Backpulver

Zutaten für die Füllung:
500 Gramm Quark
600 ml Sahne
2 Tütchen Bourbon Vanillezucker
200 Gramm Zucker
4 Eigelbe
3 Tütchen Sahnesteif
Schalenabrieb einer Zitrone
200ml Milch
12 Gramm Gelatine
Zitronensaft einer halben Zitrone

Zutaten für die Himbeersauce
Zitronensaft einer halben Zitrone
400 Gramm Himbeeren
120 Gramm Puderzucker

✔ I N S T A G R A M.
  / nobbis_kochstunde  
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✔ F A C E B O O K.
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