ARROZ COM FEIJÃO: veja como fazer baião de dois cubano | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer combinação Cubana de ARROZ COM FEIJÃO. O prato (colocar o nome do prato, mas conferir nome antes) lembra o BAIÃO DE DOIS e leva ingredientes fáceis de achar, como arroz, feijão e bacon. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert

Ingredientes:
250 gramas de feijão preto
240 gramas de arroz branco
200 gramas de pernil em cubos
100 gramas de bacon em cubos bacon
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho em tiras, sem sementes.
40 ml óleo para refogar
2 folhas de louro
Tomilho fresco à gosto
Orégano seco à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque o feijão já lavado, adicione água até cobri-lo, junte uma folha de louro, leve a panela ao fogo e cozinhe o feijão por 10 minutos até que ele fique al dente.
Após esse tempo desligue o fogo, escorra e reserve o caldo da cocção.
Leve ao fogo uma panela e deixe esquentar, adicione o óleo e junte o bacon, deixe fritar bem até que fique dourado, adicione a carne e continue refogando.
Descasque e pique bem pequenos o alho e a cebola.
Junte a cebola, o alho e o pimentão ao refogado.
Junte o tomilho, orégano a gosto e a folha de louro.
Acrescente o arroz e misture bem, coloque duas xicaras do caldo do feijão.
Quando iniciar a fervura, coloque os grãos de feijão.
Deixar cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Se necessário, acrescente – aos poucos – mais caldo do cozimento do feijão.
Até que o arroz cozinhe por completo.
Desligue o fogo e sirva!

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