NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - BÍ QUYẾT NẤU LẨU DÊ KHÔNG HÔI - THỊT MỀM NGON ĐÊ MÊ

Bạn muốn nấu lẩu dê tại nhà để chiêu đãi cho gia đình bạn bè hay đãi tiệc mà ngại không biết cách nấu sao để hết mùi dê thì yên tâm hôm nay đã có Trang Le Food lo rồi đây
Bữa trước có dê hấp rồi nay thêm món lẩu dê nữa cho đủ cặp lun ha. Thật sự nấu lẩu dê hoàn toàn không quá khó như nhiều người vẫn tưởng, tuy nhiên, để có một món lẩu ngon đúng vị không thể nào chế biến sơ sài và cẩu thả. Cùng mình vào bếp để biết cách làm mất mùi hôi của thịt dê và có ngay một nồi lẩu ngon lành nhé!
1/ Ướp dê:
700gram thịt dê( nếu xương dê thì 800gram)
1mcf tiêu
2mcf đường
1mcf bột ngọt
1mcf ngũ vị hương
1mac hạt nêm
1mac rượu trắng
2/ Nguyên liệu tạo mùi thơm cho 1 phần lẩu dê:
Hành tây 1 củ
Sả 5 tép
Quế 2 miếng nhỏ,
Hoa hồi 4 cái
Đinh hương 10 cái
Táo đỏ 10 trái
Kỷ tử 30 trái(dùng nhiều ít tuỳ ý)
Lá tía tô 200gram
3/ Gia vị nêm 1 phần lẩu dê:
1,7 lít nước
2mcf muối
2mac hạt nêm
1mac đường
4/ Nguyên liệu nấu kèm 1 phần lẩu dê:
300gram khoai môn
Củ sen tươi 100gram
Tàu hủ trắng 3 miếng
Ớt cay hay không cay tuỳ ý
5/ Nước chấm chao:
1mac đậu phộng rang
1mac sả xay
1mac đường
1mac gừng xay
5 tép tỏi
3 trái ớt(tuỳ ý)
1mac sa tế
4 miếng chao
4mac nước chao
1mac sữa đặc
1mac nước chanh hay tắc
1mcf bột ngọt(tuỳ ý)
6/ Ăn kèm:
Rau mồng tơi, rau tần ô, cải bẹ xanh
Mì vàng