👩🏻‍🍳과일 미니 케이크 만들기 | 샤인 머스캣, 애플망고, 키위, 오렌지, 블루베리 생크림 케이크 만들기 | Fruit mini cake

#과일 #케이크 #홈베이킹

여러분:) 이번엔 과일로 미니 케이크를 만들어 봤어요!
크림이 생각보다 많이 필요해서 중간에 다시 만들고 난리도 아니었지만:)
재밌게 만들었답니다. 기회가 되면 꼭 한 번 만들어 보세요 ◡̈

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👩🏻‍🍳사용한 재료 및 도구
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
오븐: 스메그 ALFA43K
스탠드 믹서: 스메그
핸드 믹서: 럭셀
실리콘 주걱: https://coupa.ng/bZeh6d
실리콘 정사각틀: 비앤씨마켓에서 구입했는데 품절인지 제품 정보가 안 뜨네요😢
각봉: https://coupa.ng/b7KS6q
미니 원형 받침: 패키지 팩토리 단단한 원형 받침
무스띠: 두꺼운 무스띠 높이 10cm →6-6.5cm로 잘라서 사용했어요!
원형 무스링: 지름 7cm

-케이크 시트 (원형 2호 1개) -미니 케이크 8개 분량
노른자 55g
설탕 a 18g
흰자 100g
설탕 b 70g
박력분 80g
버터 20g
우유 20g
160도 25분 (스메그 기준)

*화이트 커버춰로 만든 크림은 마음에 안 들어서 레시피가 없어요:)

-식물성+동물성 크림 (취향에 따라 선택해서 만드시면 돼요!)
식물성 생크림 120g
동물성 생크림 180g
설탕 20g
마스카포네 20g

-동물성 크림 (동물성 100% 크림이에요)
*모든 재료 한 번에 넣고 휘핑하면 돼요:)
생크림 300g
마스카포네 치즈 60g
연유 40g
설탕 10g