Συνταγή για γεμιστό ρολό κυμά από τον Βαγγέλη Δρίσκα | OPEN TV

Γίνετε μέλος στο κανάλι του OPEN για να αποκτήσετε πρόσβαση σε προνόμια:
https://bit.ly/3tLR9pL

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει πεντανόστιμο γεμιστό ρολό κυμά.

Συστατικά:
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
200 γρ. καπνιστό μπέικον ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
200 γρ. γκούντα σε φέτες ROYAL by Artima
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 αβγά και 2 κρόκοι
150 γρ. τριμμένο ψωμί
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
από 1 κουτ. γλυκού θυμάρι και βασιλικός
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
4 κουτ. σούπας Σάλτσα Μπάρμπεκιου κλασική ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά και προσθέστε τον πολτό σκόρδου, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα αβγά και τους κρόκους, το τριμμένο ψωμί, τον μαϊντανό, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, το θυμάρι και τον βασιλικό. Αλατίστε και ζυμώστε το μείγμα. Ανοίξτε τον κιμά πάνω σε λαδόκολλα, σε ορθογώνιο φύλλο με διαστάσεις 20 Χ 30 εκ. περίπου. Απλώστε στην επιφάνεια του το μπέικον και τις φέτες γκούντα. Τυλίξτε ρολό και βάλτε το σε ταψί. Ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά. Ανοίξτε το πακέτο και βάλτε το μισοψημένο ρολό σε ένα ταψί. Αλείψτε την επιφάνεια του με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήστε για 15 λεπτά ακόμη.



OPEN TV:
Website: http://bit.ly/2UGWO0M
YouTube: http://bit.ly/2uV7vyj
Facebook: http://bit.ly/2OY1gTm
Instagram: http://bit.ly/2KiL6W5
Twitter: http://bit.ly/2YVYcvP