#ลูกชิ้นอกไก่

ขั้นตอนการทำและส่วนผสมนะคะ #ลูกชิ้นอกไก่ #เมนูคลีน #อาหารลดน้ำหนัก

อกไก่ 3 ชิ้น
เบกกิ้งพาวเดอร์ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 หัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา

ปั่นอกไก่ให้ละเอียดก่อน นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงไปปั่นเข้ากัน เติมน้ำแข็งก้อน 1-2 ก้อน เพื่อช่วยให้เนื้อไก่เด้ง ปั่นจนเหนียวแล้ว นำไปแช่ช่องฟรีชไว้ ประมาณ 30 นาที - 1 ชม

เสร็จแล้วนำมาปั่นอีกรอบ และแช่ฟรีส อีกครั้ง 30 นาที- 1 ชม เช่นเดิม แล้วนำมาปั่นรอบสุดท้าย และนวดด้วยมือสักระยะ ก่อนต้มในน้ำร้อน

น้ำต้มต้องไม่เดือนปุ๊ด นะคะไม่งั้นลูกชิ้นจะแตกได้ค่ะ เตรียมน้ำเย็นจัดไว้น็อคด้วยนะคะ

ทำคู่กับอกไก่ยอ เก็บไว้กินก็อร่อยจ้า ดูอกไก่ยอ ไปที่นี่นะคะ    • อกไก่ยอ ไม่ง้อใบตอง สูตรใช้เครื่องปั่...