【浜松最古の老舗】名人の焼き方・うなぎ濱松中川屋　Masterpiece of the oldest eel restaurant 味変する名代の"うなぎとろろ茶漬け"　鳗鱼料理大师　장어 장인

明治10年、鰻の浜松で145年という最古の歴史を持つ老舗、浜松中川屋。
今回はその4代目、村越武氏に焼きの極意を学びながら同士が考案した
うなぎとろろ茶漬けとうなぎの唐揚げを作っていただきました。
うなぎの調理で言われる「焼き一生」とも言われる奥深い焼きの技、
その匠の腕をご覧ください。
東京で味わえる浜松伝統のうなぎ
是非、西麻布へ足を運んでみてください。

最古老的鳗鱼餐厅的杰作　

가장 오래된 장어 요리점의 명인예

うなぎ濱松中川屋 西麻布店

残念ながら2023年5月に諸事情で閉店となりました。
浜松の本店の情報をご確認ください。↓

浜松本店　　　https://nakagawaya.jp/

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