120kg本鮪 6kgトラフグ 毛蟹に鮑...超豪華食材を原価度外視で！地元民に愛される人気寿司店に密着【鮨 和食 にし野】

当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！
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850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。

なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。

ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

00:00 スタート Start
00:29 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant
01:29 フグの仕込み
01:56 一番だしの仕込み
04:33 鮑の仕込み
05:46 車海老の仕込み
07:37 毛蟹の仕込み
08:59 マグロの仕込み
11:30 スミイカの仕込み
12:03 鯵・鰯の仕込み
13:16 コハダの仕込み
14:43 厚焼き卵の仕込み
15:56 金目鯛・太刀魚の仕込み
17:32 トリ貝の仕込み
18:04 甘鯛の仕込み
19:25 インタビュー interview
20:27 出版のお知らせ・予告編 NEXT
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【本日の寿司店】
店名：鮨 和食 にし野
住所：埼玉県蕨市中央1-31-1

【Today's Sushi Restaurant】
Name: Sushi and Japanese food Nishino
Address: 1-31-1 Chuo, Warabi-shi, Saitama
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


【取材依頼について】
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。

取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。
  / taki_sushimania