刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方

今回は刺身盛り合わせの作り方を紹介します。
刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り方
のポイントがありますので参考にしてもらえた
ら嬉しいです♬

このチャンネルでは
魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理を誰で
も簡単に再現できるを幅広く紹介していきます。

美味しく見せる、綺麗に見せるポイントなども
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   • 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方  


●平造りの4大ポイント
①身幅を揃える
②量目を一定にする
③頭を揃える
④切り角を立てる
●大葉・刺身の切身の向きを一定にする。
初めて刺身盛り合わせを作る方でもポイント
さえおさえれば直ぐに習得出来ると思います♪
　


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●魚屋みねｃｈ
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