美食台 | 瑤柱蛋白炒飯，廣東一絕！

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作為一種家常便飯，蛋炒飯絕對是人人都會做、但未必人人都做得好的。今天教你加點小花樣，把尋常蛋炒飯做得很驚艷。這款來自粵菜經典的瑤柱蛋白炒飯，主要使用蛋白，以及蒸熟與油炸兩種狀態的瑤柱（幹貝）絲，與白米飯、菜粒混合翻炒，顏色清爽，口感豐富，清淡卻又至為鮮美。

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