Скачать или смотреть Recette de Flan aux Poires et Pépites de Chocolat sans pâte

● Aujourd’hui je vous propose une recette de flan aux poires et aux pépites de chocolat, très fondant, sans pâte et facile à réaliser pour un dessert gourmand de saison 😉

● Ingrédients pour la recette (pour un moule cannelé de 26cm) :
3 poires (Guoyt – environ 900g non épluchées – 700g épluchées)
100g de chocolat noir pâtissier (Caraïbe 66% - Valrhona)
110g de farine (T45)
100g de sucre
1 pincée de sel
4 œufs
250g de lait entier
200g de crème liquide entière (35%)
Confiture d’abricot pour décorer

● Ingrédients / Matériel :

Moule cannelé :
https://www.boulanger.com/ref/1087778

Chocolat noir Caraïbe 66% - Valrhona :
https://www.valrhona-collection.com/p...

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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