از زیبایی و طعمش هر چی بگم بازم کمه / طرز تهیه هویج پلو مجلسی با ته دیگ متفاوت / آموزش آشپزی

از زیبایی و طعمش هر چی بگم بازم کمه / طرز تهیه هویج پلو مجلسی با ته دیگ متفاوت / آموزش آشپزی
سلام دوستان نازنینم ، امیدوارم حالتون خوب باشه ❤️❤️ همه ما وقتی مهمان داریم دنبال این هستیم تا هم غذای مجلسی بپزیم و هم غذا رو با تزیین خاص سرو کنیم تا هم خودمون لذت ببریم و هم مهمانان عزیزمون ، امروز براتون یه هویج پلو مجلسی با یه ته دیگ متفاوت و خاص درست کردم که مطمئنم اگر درست کنید پای ثابت مهمانی‌هاتون میشه . هویج پلو رو هم میشه با گوشت درست کرد و هم با مرغ ، که من امروز هویج پلو رو با مرغ و زرشک براتون درست کردم .
طرز تهیه هویج پلو مجلسی :
برنج را خیس کنید و گوشت مرغ را با یک پیاز ، هویج ، زردچوبه و مقداری آب بگذارید بپزد . بعد از یک ساعت که پخت و خنک شد به اندازه‌های کوچک خرد کنید . پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه جداگانه تفت بدهید سبک که شد زردچوبه را اضافه کنید و سپس مرغ‌های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید . هویج ها را پوست بگیرید وخلال کنید و در روغن و کره تفت بدهید که خوش طعم شود و ادویه پلویی را اضافه کنید تفت که خورد زرشک ، آب لیمو و زعفران دم کرده را اضافه کنید ، خوب هم بزنید و مرغ و نمک را اضافه کنید خوب مخلوط کنید بعد شعله را خاموش کنید . برنج را آبکش کنید و مقداری روغن و کمی آب درقابلمه بریزید برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی و یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید بعد یک لایه برنج ته قابله بریزید و یک لایه مواد دارچین هم بپاشید روی مواد و کمی هم ادویه پلویی و کمی زعفران هم روی برنج بدهید بعد یک لایه دیگه برنج و مواد بریزید ، لایه آخر فقط برنج بریزید و روی آن مقداری زعفران دم کرده بدهید و در آخر چند تکه کره روی برنج قرار دهید و برنج را دم کنید . روی شعله ، شعله پخش کن بگذارید تا هویج پلو شما قشنگ دم بکشد . بعد از چهل و پنج دقیقه غذای شما اماده است .
نوش جان .
مواد لازم برای هویج پلو برای شش نفر :
برنج چهار پیمانه
هویج یک کیلو و نیم
سینه مرغ یک عدد کامل
زرشک نصف لیوان
پیاز یک عدد متوسط
شکر سه قاشق غذاخوری
آب لیمو سه قاشق غذاخوری
ادویه پلویی دو قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق چای خوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
#هویج_پلو
#غذای_مجلسی
#آشپزی_مدرن